該出手時就出手，京東外賣不甘落后。
1.外賣戰火升級，京東再砸百億參戰
“資本又做飯局害我，再喝下去我都可以出欄了?！?span style="display:none">ANi即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com
在一些網友嗦著免費奶茶的時候，外賣大戰再次升級。平臺們打得難舍難分，已經徹底不知天地為何物了。
7月5日晚間，阿里和美團突然發放了大量高折扣的外賣紅包券，開啟新一輪的補貼大戰。
據悉，當天有不少美團用戶領到了“15-15元”“18-18元”“25-20元”的大額外賣券，還有茶百道、古茗、蜜雪冰城等品牌的0元奶茶券等等，有用戶一口氣下單13單，只花費了45元。
而在這場沒有硝煙的戰爭中，淘寶閃購日訂單數超過8000萬，美團日訂單量直接突破1億大關。大量涌入的消費者，甚至把美團的系統都擠崩了。
圖源：美團外賣微博
一時間，商家爆單、騎手瘋跑，網友們在狂歡之余，還不忘喊話京東“別愣著啊”“留給你發券的時間不多了”。
據了解，此前美團曾宣布，將在餐飲行業三年投入1000億，綜合覆蓋消費者補貼、商家助力金、優質商家獎勵金、食安基建費等多個方向。
圖源：美團
近日，淘寶閃購也再度加碼，表示要在未來12個月內，用500億直補消費者和商家。
圖源：餓了么
兩大巨頭的強勢發力，讓外賣市場空前火熱。一些吃瓜網友也都在等著看京東外賣會怎么做，是否會奉陪到底。
而事實證明，京東想要做好外賣的決心還是很堅定的。
7月8日，京東外賣重磅宣布：正式啟動“雙百計劃”，投入超百億元真金白銀，扶持更多品類標桿品牌銷量破百萬。
圖源：京東黑板報
具體而言，平臺將通過流量扶持、營銷補貼、爆品運營、優質配送和專屬售后的5A級商家服務體系，幫助更多品質餐飲商家實現線上生意的可持續增長，并共同為消費者提供更好的體驗。
與此同時，京東外賣也透露了上線4個月以來的戰績，表示目前已有近200個餐飲品牌在京東外賣銷量破百萬。
且有第三方調研機構數據顯示，在品質外賣市場，京東以45%的份額位居行業第一。
值得一提的是，京東外賣還在文中強調，自己深知“好生意，不靠“燒”出來，更不靠“刷”出來！可持續，才是真增長！”還表示要“反內卷，無套路”，認真做好品質外賣。
圖源：京東黑板報
這些表述，也被部分網友認為有點“陰陽”的意味，疑似是在內涵友商的行為。
2.外賣大戰的最大贏家，已經出現了
外賣大戰打到這份上，不少人都在好奇：誰才會是最大的贏家？
如果只從目前來看，或許比起花費了那么多真金白銀的外賣平臺，茶飲企業才是第一波受益者。
畢竟，平臺們要燒錢補貼用戶，利潤自然就少了，反映到資本市場，股價難免隨之下跌。
7月5日和7月6日的外賣大戰后，7月7日（周一），美團、阿里、京東股價開盤齊跌。
其中，美團一度跌超4%，阿里巴巴跌超2.6%，京東集團跌近2%。截至午間收盤，京東集團回升翻紅，美團、阿里巴巴仍然飄綠，但跌幅有所收窄。
與之相對的，是茶飲企業的股價上漲，如茶百道直接漲超10%，古茗、奈雪的茶、滬上阿姨、蜜雪集團等也均有較大漲幅。
圖源：中國基金報
此前，據第三方報道，奶茶咖啡訂單過去在主要外賣平臺占比通常為10%～15%。外賣補貼戰后，京東奶茶咖啡訂單占比超過50%，餓了么茶飲訂單占比增加到25%。
在多個社交平臺上，也有不少網友曬出冰箱囤滿奶茶的照片，感慨自己實在是喝不下了。
圖源：小紅書
至于奶茶店更是忙成一片，小票長得只能貼墻上，“一天把半年的庫存都賣光了。”
圖源：小紅書
還有網友爆料，現在做奶茶的已經不只有店員，而是老板和騎手齊齊上陣了。
從平臺披露的數據來看，茶飲咖啡的表現也確實亮眼。
例如在京東上，瑞幸、庫迪、蜜雪冰城等成為京東外賣首批銷量破億品牌。霸王茶姬、古茗、塔斯汀、華萊士等超10個品牌銷量突破千萬。
圖源：京東黑板報
淘寶閃購此前也力推免單奶茶等活動，以此撬動更多消費。
此前，美團創始人王興也在第一季度財報電話會議上特意提到：“最近行業中的大量補貼有效地刺激了更多需求，特別是對于像奶茶或咖啡這類飲料這種彈性消費類別?！?span style="display:none">ANi即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com
究其原因，相比其他餐飲品類，咖啡奶茶的客單價低、復購率高、出品快、適用場景廣泛，這使得消費者的決策成本更低。當平臺使用補貼刺激消費時，能夠更直接地帶動銷量。
而且，近年來各大茶飲咖啡品牌都在迅速擴張，連鎖化率高、門店也多。借助這些連鎖品牌的規模優勢，平臺“燒錢”引流的效果更好，轉化效率更高。
2.即時零售大戰，何去何從
外賣大戰打到現在，明眼人都能看出來，巨頭們瞄準的其實是外賣背后的即時零售。
而這恰恰是一塊必爭之地——對于淘寶和京東而言，這是它們為了穩固自身市場地位必須拿下的地盤。對于美團來說，這又是其切入電商市場的關鍵渠道。
所以，三大平臺誰能笑到最后，已經很難說了。
畢竟三方都是底子雄厚的巨頭，有長期博弈的底氣，又有“必須要做”的決心。
看他們目前這副瘋狂撒錢搶市場的架勢，恐怕這還只是一個開始。
不過，從另一個角度來說，京東外賣和淘寶閃購的入局，也帶來了更多新的用戶。
據了解，今年年初，整個外賣市場總量大約是日均1億單。而隨著外賣大戰聲量的擴大，市場規模在此次被稱為“瘋狂星期六”的補貼大戰前，已經逐漸上漲到日均1.5億單左右。
7月5日，借勢美團和淘寶閃購的大動作，整個市場的日單量已經至少沖破2億。
可見，隨著蛋糕的做大，三方想要實現共贏，并非沒有可能。
總的來說，有序的競爭是行業的活水，能夠為其注入更多的生命力。也能給消費者、商家和騎手帶來一定程度的優惠。
不過，我們也要警惕這場競爭的失控。從目前來看，花團錦簇下，也有隱憂。
如一些商家雖然單量暴漲，但由于利潤微薄，其實增長不大。暴漲的訂單，甚至讓一些商家的店鋪難以運轉。
又如騎手雖然獲得了更多跑單的機會，收入大幅上漲，甚至有騎手達到日入1700多元，月薪過萬的也不在少數。但與此同時，工作量、工作時長、工作難度也都大幅上漲。
圖源：小紅書
有時由于點外賣的人太多，店鋪來不及制作，騎手還會因為“卡單”而影響訂單交付。
而且， 回顧國內外賣行業的發展，玩家們早已不是第一次打“價格戰”。而歷史的教訓也告訴我們，燒錢補貼帶來的增長是難以持續的。
補貼力度總有放緩甚至完全退潮的一天。屆時，那些受到補貼影響很大的非剛需訂單，將首當其沖，最先縮水。例如上文提到過的奶茶咖啡品類。
想要在這場馬拉松里獲得可持續的發展，平臺們還是要努力夯實自身能力，啃下“正餐”這塊硬骨頭，并借助外賣業務帶來的流量，推動非餐飲品類訂單的增長。
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