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美團回應試水“浣熊食堂”:主打“明廚亮灶” 多品牌已低調入駐

5個月前 來源:環球網 觀看:91

1月16日,有消息稱美團正在試水“浣熊食堂”放心外賣店業務。對此,記者聯系美團獲悉,“浣熊食堂”是美團投入資金和人力,深度參與餐飲上下游建設探索的“互聯網+明廚亮灶”模式,目標是建設更具備消費者信任的餐飲外賣供給,讓消費者下單更放心。RJ7即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com

目前,美團外賣首頁頂部區域已有“浣熊食堂”入口。相比其他外賣店,“浣熊食堂”最顯著的變化在于“店長食安日記”板塊,每日詳細展示商家的進貨清單、餐品加工、成品制作、午間巡檢、晚間清潔等監督環節。據望京店店長介紹,目前已經初步建立相對完整的日常監督機制,形成透明化的日常公示空間,但這只是初級形態,未來還將不斷完善升級。RJ7即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com

美團相關人士表示,“浣熊食堂”在準入和現場管理方面要求較高,入駐商家由浣熊食堂專職人員線下駐場管理,落實各項食品安全監管要求。從前端頁面看,目前,浣熊食堂已有全聚德、老鄉雞、云海肴等優質品牌入駐。消費者可進入商家線上門店單獨下單,也可通過美團外賣或微信小程序搜索“浣熊食堂”,同時選購多個商家的餐品飲品實現“跨店一起買”。RJ7即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com

業內人士認為,美團外賣投入重資產為商戶探索外賣新模式,深入參與餐飲外賣供應鏈上游建設,為行業提供一個觀察新的供給形態和組織方式的窗口,這一舉動最直接的作用在于增進消費者信任,未來或可為餐飲外賣產業提供更高的食品安全標準,提供食安治理新的參考范式。RJ7即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com

1月16日,有消息稱美團正在試水“浣熊食堂”放心外賣店業務。對此,記者聯系美團獲悉,“浣熊食堂”是美團投入資金和人力,深度參與餐飲上下游建設探索的“互聯網+明廚亮灶”模式,目標是建設更具備消費者信任的餐飲外賣供給,讓消費者下單更放心。RJ7即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com

目前,美團外賣首頁頂部區域已有“浣熊食堂”入口。相比其他外賣店,“浣熊食堂”最顯著的變化在于“店長食安日記”板塊,每日詳細展示商家的進貨清單、餐品加工、成品制作、午間巡檢、晚間清潔等監督環節。據望京店店長介紹,目前已經初步建立相對完整的日常監督機制,形成透明化的日常公示空間,但這只是初級形態,未來還將不斷完善升級。RJ7即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com

美團相關人士表示,“浣熊食堂”在準入和現場管理方面要求較高,入駐商家由浣熊食堂專職人員線下駐場管理,落實各項食品安全監管要求。從前端頁面看,目前,浣熊食堂已有全聚德、老鄉雞、云海肴等優質品牌入駐。消費者可進入商家線上門店單獨下單,也可通過美團外賣或微信小程序搜索“浣熊食堂”,同時選購多個商家的餐品飲品實現“跨店一起買”。RJ7即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com

業內人士認為,美團外賣投入重資產為商戶探索外賣新模式,深入參與餐飲外賣供應鏈上游建設,為行業提供一個觀察新的供給形態和組織方式的窗口,這一舉動最直接的作用在于增進消費者信任,未來或可為餐飲外賣產業提供更高的食品安全標準,提供食安治理新的參考范式。RJ7即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com

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