3月19日晚，“泡椒鳳爪第一股”有友食品（603697.SH）交出一份營收利潤雙增的成績單。
從總體業(yè)績表現(xiàn)來看，有友食品2024年業(yè)績重回增長，實現(xiàn)總營收11.82億元，同比增長22.37%；實現(xiàn)歸母凈利潤1.57億元，同比增長35.44%。
而2022年和2023年有友食品營收和凈利潤均是雙降，其營收增速分別為-16.01%、-5.68%；歸母凈利潤增速為-30.13%、-24.38%。
對于業(yè)績重回增長軌道，有友食品表示公司以“產(chǎn)品創(chuàng)新+渠道拓展”為核心驅(qū)動力，圍繞市場需求重構(gòu)產(chǎn)品矩陣，依托技術創(chuàng)新、品類革新與場景拓展推出六大新品，以健康化、多元化的創(chuàng)新矩陣形成差異化競爭壁壘。
同時，有友食品還表示，在傳統(tǒng)零售渠道持續(xù)萎縮的情況下，公司突破了會員制零售體系，建立與頭部渠道的合作；深化主流零食量販渠道滲透，夯實線下布局；加速電商運營模式迭代，通過社交電商全域運營實現(xiàn)線上銷售額倍增。
不過，業(yè)績增長的同時，2024年有友食品的應收賬款也在猛增，相比2023年來說，增長了18倍。此外，作為一家老牌零食企業(yè)，有友食品的業(yè)績至今仍依賴泡鳳爪類產(chǎn)品。
應收賬款一年激增18倍
年報顯示，2024年有友食品的應收賬款為7461.45萬元，而2023年這一數(shù)字為379.48萬元，同比增長1866.24%。不過，也需要指出的是，有友食品的應收賬款賬期全部都在1年內(nèi)。
關于應收賬款增長，有友食品僅在年報中以“主要系新增客戶應收貨款增加”一筆帶過。對此，時代周報記者向有友食品發(fā)送采訪提綱，截至發(fā)稿，未獲回復。
時代周報記者梳理得知，有友食品所稱的新增客戶名單或許指向山姆。據(jù)媒體報道，2024年有友食品的脫骨鴨掌在山姆數(shù)十家會員店集體上架。
3月20日，記者通過山姆會員店小程序看到，有友脫骨鴨掌（山椒味）在售，價格為69.9元/600g，并顯示為“聚會小食榜top1”，此外產(chǎn)品頁顯示該產(chǎn)品傳承有友25年泡制工藝，“0添加防腐劑、0添加色素”，且較傳統(tǒng)的產(chǎn)品鈉含量減少25%以上。
有業(yè)內(nèi)人士對時代周報記者分析指出，有友食品應收賬款激增可能有三個方面的原因，一是由于食品行業(yè)競爭激烈，企業(yè)為了擴大銷售規(guī)模，會放寬信用政策，允許客戶一定的賒銷期限、二 是有友食品可能采取了更積極的銷售策略，如擴大銷售渠道、增加廣告投入等；三是食品行業(yè)的季節(jié)性也可能對應收賬款產(chǎn)生影響。
“如果應收賬款不能及時回收，可能會影響企業(yè)的現(xiàn)金流，甚至可能導致財務危機。此外，過高的應收賬款也可能影響企業(yè)的信用評級，進一步影響企業(yè)的融資能力和市場競爭力。”該業(yè)內(nèi)人士進一步稱。
泡鳳爪占營收半壁江山
2019年，有友食品董事長兼總經(jīng)理鹿友忠在首次股東大會上指出，公司正在轉(zhuǎn)型升級，努力擺脫單一產(chǎn)品鳳爪占比過大風險，利用“泡豬皮晶”等拳頭產(chǎn)品，再造一個新有友。
5年時間過去，有友食品仍未打破依賴泡鳳爪品類的局面。年報顯示，2024年公司泡鳳爪類產(chǎn)品實現(xiàn)的收入占公司主營業(yè)務收入的比例超 65%，拳頭產(chǎn)品泡椒鳳爪銷售占比超60%。
根據(jù)官網(wǎng)信息，有友食品的產(chǎn)品線已經(jīng)覆蓋了鳳爪系列、皮晶系列、水產(chǎn)品系列、鹵制品系列、素食系列、脫油花生系列、泡鳳翅系列、魔鴨食客系列、籇竹雞絲系列、禮包系列、什錦系列、鴨掌系列、預制菜系列、調(diào)味品系列等十余種系列產(chǎn)品。
在年報中，有友食品稱目前已逐步形成“以泡椒鳳爪為主，皮晶類、素食類、雞翅類等為輔”的泡鹵風味休閑食品系列，其中泡椒鳳爪為公司的主導產(chǎn)品。
盡管2024年其他泡鹵風味肉制品收入大幅增長840.69%，仍無法與泡鳳爪產(chǎn)品比肩。2024年，有友食品共賣出1.68萬噸泡鳳爪類產(chǎn)品，同比增長14.22%，實現(xiàn)營收7.85億元，同比增長8.63%。
對此，有友食品表示，泡鳳爪類產(chǎn)品對公司盈利能力具有重大影響，公司泡鳳爪的優(yōu)勢行業(yè)地位為公司在品牌、聲譽、競爭力等方面帶來了明顯的規(guī)模效應，但從公司長遠發(fā)展考慮，這種較為單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使公司面臨一定的經(jīng)營風險。
從近五年的業(yè)績表現(xiàn)來看，有友食品泡鳳爪類產(chǎn)品的毛利率在2024年才剛剛有“回暖”跡象。2020年-2023年，有友食品泡椒鳳爪的毛利率分別為33.60%、31.72%、30.04%、28.84%，到了2024年，泡鳳爪類產(chǎn)品的毛利率為31.62%。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對時代周報分析稱，泡椒鳳爪在十年前屬于“爆品”，但最近三年的整體銷量并不可觀，該品類之所以能在2024年再創(chuàng)輝煌，“我認為是與消費者的消費意愿、消費能力和消費信心持續(xù)下降有很大關系，換言之，是宏觀經(jīng)濟的不確定因素增加所帶來的消費紅利和品牌紅利。”
第二增長曲線何時出現(xiàn)？
上述業(yè)內(nèi)人士對時代周報記者表示，過于依賴單一產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)可能會對公司的穩(wěn)定性和抗風險能力產(chǎn)生影響。如果泡鳳爪市場出現(xiàn)變化，如消費者偏好改變、競爭加劇等，可能會對公司的業(yè)績產(chǎn)生重大影響。
有友食品在年報中也對當下鳳爪市場的競爭格局表示擔憂，“我國泡椒鳳爪等泡鹵休閑食品的企業(yè)數(shù)量眾多，市場競爭激烈。憑借良好的市場信譽、先進的生產(chǎn)工藝、有效的產(chǎn)品質(zhì)量管控體系及完善的銷售渠道，公司維持了較高的盈利水平，但如果現(xiàn)有市場競爭者通過低價等策略爭奪市場份額或其他投資者基于對行業(yè)的良好預期而新進入該行業(yè)，會進一步加劇該行業(yè)的競爭，從而對公司盈利能力造成一定不利影響。”
有友食品的擔憂不無道理。近年來，良品鋪子、周黑鴨、王小鹵等品牌相繼推出了鳳爪產(chǎn)品，正在以掩耳不及迅雷之勢追趕著有友食品。
從天貓旗艦店的銷量來看，有友食品的鳳爪類產(chǎn)品最高銷量突破100萬，仍占有絕對優(yōu)勢，良品鋪子、周黑鴨、王小鹵的鳳爪類產(chǎn)品最高銷量分別突破了8萬、2萬和10萬。
但在天貓旗艦店的粉絲數(shù)量方面，良品鋪子、周黑鴨、王小鹵的粉絲數(shù)分別為3383萬、408萬、132萬，有友食品以37.8萬的粉絲數(shù)與上述企業(yè)形成巨大斷層。在此情況下，有友食品在泡鳳爪屆的龍頭地位還能守擂多久，不得而知。
且需要提及的是，在同行企業(yè)當中，有友食品的研發(fā)費用偏低，以2024年前三季度為例。2024年前三季度，有友食品的研發(fā)費用為270.77萬元，而良品鋪子、鹽津鋪子、甘源食品的研發(fā)費用分別為1487.30萬元、5754.47萬元、1956.24萬元。
在激烈的行業(yè)競爭面前，快速尋找到第二增長曲線，或許是有友食品破局的關鍵，有友食品也一直在努力。
開源證券在研報中表示，2024年公司主動創(chuàng)新尋求新增長，一方面圍繞泡椒鳳爪持續(xù)開拓新口味產(chǎn)品，銷量實現(xiàn)企穩(wěn)增長，同時成本回落后將提升盈利水平；另一方面公司積極創(chuàng)新其他新品，Q3在山姆渠道上市了脫骨鴨掌新品，取得了較好銷售規(guī)模，帶動其他業(yè)務收入實現(xiàn)高增，未來有望成為第二增長曲線產(chǎn)品。
不過，脫骨鴨掌上市時間較短，該品類能否成為第二增長曲線仍有待考量。
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