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養(yǎng)牛也能用AI?全國人大代表、飛鶴冷友斌:從種草養(yǎng)牛到生產(chǎn)銷售,都用上了AI

4個(gè)月前 來源: 觀看:145

全國兩會期間,全國人大代表、飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌最關(guān)注的領(lǐng)域是“國人精準(zhǔn)營養(yǎng)、定制化營養(yǎng)”。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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預(yù)計(jì)到2035年,我國60歲以上人口將突破4億。冷友斌表示,在此背景下,人們對健康長壽的需求日益強(qiáng)烈,提升生命質(zhì)量、生活質(zhì)量,成為大家共同的追求。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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去年全國兩會期間,冷友斌也表達(dá)過對健康問題的關(guān)注。他希望能夠通過功能性食品,借助食物本身的營養(yǎng)和功能性元素,改善健康,促進(jìn)長壽。而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的前提是,企業(yè)加強(qiáng)自主創(chuàng)新,攻克更多功能性原料的技術(shù)創(chuàng)新。今年全國兩會,冷友斌提出黑土地保護(hù)和乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新兩項(xiàng)建議。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

冷友斌表示,乳業(yè)是民生產(chǎn)業(yè),但在乳品功能性原料還較為依賴進(jìn)口。這一定程度限制了產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新。因此,推動這些關(guān)鍵原料的國產(chǎn)化,對我國食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有重要意義。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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對于時(shí)下火熱的人工智能,冷友斌透露,對飛鶴而言,人工智能不是選擇題而是必答題。飛鶴已全面接入DeepSeek,現(xiàn)已成立戰(zhàn)略級的部門——數(shù)智創(chuàng)新中心,全面擁抱人工智能時(shí)代。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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冷友斌表示,從2018年開始,飛鶴就開始全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型。2023年,飛鶴構(gòu)建了AI能力中臺?!翱梢哉f,從種草養(yǎng)牛到生產(chǎn)銷售,全產(chǎn)業(yè)鏈都用上了AI。”v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌 圖源:受訪者 v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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加速推動技術(shù)創(chuàng)新v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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翻開冷友斌的履歷,或許可以找到他對核心原料技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新如此關(guān)注的原因。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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作為飛鶴的掌門人,冷友斌在飛鶴前身趙光農(nóng)場乳品廠做過技術(shù)員,也做過副廠長、廠長。隨后在2001年帶領(lǐng)一班人馬開啟第二次創(chuàng)業(yè)之路,成立飛鶴乳業(yè)。冷友斌過去三十多年的職業(yè)路程都與乳品行業(yè)緊密相關(guān)。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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今年全國兩會,冷友斌再次將目光放在乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新方面。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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近年,我國嬰幼兒配方奶粉及功能性食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,但乳清蛋白、乳鐵蛋白等關(guān)鍵乳品功能性原料部分依賴進(jìn)口,一定程度上制約了行業(yè)的自主創(chuàng)新發(fā)展。與此同時(shí),國內(nèi)鮮奶產(chǎn)量波動較大,供需短期內(nèi)出現(xiàn)錯(cuò)配,國內(nèi)乳業(yè)深加工不足的矛盾也顯現(xiàn)出來。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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對此,冷友斌建議,加大力度推動乳品功能性原料的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化,建立建全乳品功能性原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系,支持乳制品深加工企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目,推動新技術(shù)、新工藝在全行業(yè)應(yīng)用。同時(shí),鼓勵高校開設(shè)相關(guān)專業(yè)課程,培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)與管理人才,為我國乳業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展儲備核心力量。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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冷友斌對時(shí)代周報(bào)記者表示,當(dāng)前我國乳制品行業(yè)在功能性原料技術(shù)創(chuàng)新方面面臨的最大挑戰(zhàn)是,企業(yè)創(chuàng)新需要資金和技術(shù),但單個(gè)企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)很大,所以很多企業(yè)都缺少技術(shù)創(chuàng)新的積極性。技術(shù)攻堅(jiān)需要“十年磨一劍”,例如飛鶴乳鐵蛋白國產(chǎn)化的研究花了6年時(shí)間,投入近億元。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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作為行業(yè)頭部企業(yè),飛鶴一直頗為重視功能性原料技術(shù)創(chuàng)新,自2011年開始飛鶴便持續(xù)開展技術(shù)攻關(guān)。根據(jù)冷友斌介紹,飛鶴專注于母乳成分研究、核心原料技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新等領(lǐng)域。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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今年1月初,飛鶴發(fā)布“乳蛋白鮮萃提取科技”,“以前都是從奶酪及副產(chǎn)物里面提取蛋白,現(xiàn)在飛鶴可以直接從鮮奶中提取活性蛋白,最大程度保留乳蛋白的天然活性和營養(yǎng)功能。這是提升乳制品品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)附加值的重要一步,可以說是實(shí)現(xiàn)了彎道超車?!崩溆驯笳f道。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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冷友斌表示,未來營養(yǎng)品將越來越個(gè)性化、精準(zhǔn)化。飛鶴希望通過科技手段,根據(jù)不同年齡、性別、健康狀況和地域差異,為國民提供定制化的營養(yǎng)解決方案。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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打造第二增長曲線v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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近年,國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉市場受出生率、新老國標(biāo)過渡等因素影響,行業(yè)競爭加劇。業(yè)內(nèi)為緩解庫存壓力紛紛打折促銷,在這一背景下,不少企業(yè)的業(yè)績承壓。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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不過,2024年國內(nèi)嬰配粉市場出現(xiàn)觸底跡象。據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù),2024年嬰幼兒奶粉市場規(guī)模跌幅從此前的雙位數(shù)下跌,明顯收窄至個(gè)位數(shù),為-2.5%。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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此前奶粉市場競爭加劇,飛鶴已開始著手全生命周期布局,進(jìn)入兒青產(chǎn)品、成人營養(yǎng)品等領(lǐng)域,打造“第二增長曲線”。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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冷友斌對時(shí)代周報(bào)記者表示,進(jìn)入新賽道,飛鶴可能會面臨消費(fèi)者認(rèn)知、新賽道競爭壓力等挑戰(zhàn),但這些挑戰(zhàn)對飛鶴來說不算大問題。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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他表示,飛鶴的主業(yè)是奶粉,“多元化”并非是偏離主業(yè)去做其他產(chǎn)業(yè),而是以嬰配粉為核心,向外輻射至孕婦奶粉、兒童奶粉、成人營養(yǎng)品等生命周期品類,共享研發(fā)基礎(chǔ),降低邊際成本?!霸谶@方面,今年會有一些新的突破?!崩溆驯笳f。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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此外,海外市場也是國內(nèi)乳企尋找新增長的重要戰(zhàn)場。近年,飛鶴不斷拓展海外業(yè)務(wù),除了拿下加拿大首張嬰配粉生產(chǎn)資質(zhì)外,飛鶴還在2018年收購美國Vitamin World(“美維仕”)的零售保健業(yè)務(wù);2024年,飛鶴加拿大工廠投產(chǎn),并進(jìn)入加拿大主流銷售渠道。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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冷友斌表示,在海外市場的拓展過程中,飛鶴的核心競爭力依然是科研創(chuàng)新。其次,飛鶴有全球領(lǐng)先的奶源、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量?!巴卣购M馐袌龅哪繕?biāo)是讓中國標(biāo)準(zhǔn)定義世界品質(zhì),一方面輸出中國先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和管理方式;另一方面拓展海外市場,整合全球優(yōu)質(zhì)資源,實(shí)現(xiàn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展與全球競爭力提升。”冷友斌對時(shí)代周報(bào)記者表示。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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對于應(yīng)對國際市場的競爭和監(jiān)管挑戰(zhàn),冷友斌表示,首先要有好產(chǎn)品;其次,企業(yè)對自己的要求要比監(jiān)管更嚴(yán)格。監(jiān)管的高要求不是中國企業(yè)走出國門的挑戰(zhàn),而是打開全球市場的密碼。v6B即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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